Thaiinspirerad laxsoppa


Idag värmer vi oss med en laxsoppa vars smaker påminner om betydligt varmare väder!

Recept:
4 portioner

400 g laxfilé
2 paprikor
10 cm purjolök eller några salladslökar
1 vitlöksklyfta
400 ml kokosmjölk
1 msk röd curry pasta
5 dl fiskbuljong
fisksås (thailändskt salt)

Strimla purjolök och paprika. Pressa vitlöken. Fräs i lite olja några minuter. Tillsätt kokosmjölk, currypasta och fiskbuljong. Låt koka några minuter. Tärna laxfilén och tillsätt den. Koka några minuter tills laxen är klar. Smaksätt med fisksåsen.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0