Linssoppa
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
4-5 potatisar
3 morötter
2 grönsaksbuljongtärningar
5 dl vatten
olivolja
1 burk passerade tomater
1 dl torkade röda linser
örtsalt
svartpeppar
Hacka schalottenlök och vitlök. Fräs dem lätt i oljan. Tärna potatis och morötter. Häll ned dem i grytan och slå över vattnet. Tillsätt buljongtärningarna och koka i 15 minuter. Koka under tiden linserna. Mixa soppan med en mixerstav och blanda ner passerade tomater och linser. Smaka av med svartpeppar och örtsalt. Servera med en klick gräddfil och brödkrutonger.
Kommentarer
Trackback