Magdas Mat & Bak

Det har varit stiltje i bloggen några dagar men nu är jag tillbaka och bloggar lite igen. Först ut är djungelgrytan, en kyckling gryta, som vi hade till middag i torsdags. God och enkel som går snabbt att laga till - precis så som man vill att vardagsmaten ska vara när man är trött efter en arbetsdag!

Recept:
4 portioner

500 g kycklingkött utan ben
rapsolja
½ tsk salt
svartpeppar
1 tsk curry (jag har oftast i mycket mer än så eftersom jag är väldigt förtjust i curry)
3 dl matlagningsgrädde
½ kycklingbuljongtärning

Strimla kycklingen. Bryn den i lite rapsolja några minuter. Salta och peppra. Rör ner curry, grädde och buljong. Koka några minuter. Servera med basmatiris, skivad banan, ärtor och mango chutney.