Magdas Mat & Bak

Idag blev det tacos igen, är väl Sveriges vanligaste fredagsrätt kan jag tro!? Men det är ju inte mycket att dela med sig av ett recept på så istället får ni receptet på den röda currygrytan med kyckling vi åt i förrgår. En rätt som går snabbt att laga.

Recept:

4 portioner

3 kycklingfileér
1 burk kokosmjölk (400 g)
wokgrönsaker
röd currypasta
fisksås (thailändskt salt)

Häll lite olja i en wokpanna och woka grönsakerna en stund. Tillsätt currypasta efter smak. Häll på kokosmjölken och koka några minuter. Strimla kycklingköttet under tiden. Häll i kycklingköttet när grönsakerna nästan är färdiga. Koka tills kycklingen är genomkokt. Smaka av med fisksås och ev. mer currypasta. Servera med ris eller nudlar.