Thai-inspirerad laxgryta med smak av grön curry

Jag gillar verkligen thailändsk mat och till min stora glädje verkar Noel göra det också. Den här laxgrytan lagade jag till oss häromdagen!

400 g lax
1 burk kokosmjölk (400 ml)
frysta wokgrönsaker
torkade lime-blad
grön curry-pasta
fisksås

Tärna laxen och woka den några minuter tillsammans med grönsakerna. Slå över kokosmjölken. Smaksätt med limeblad och grön curry-pasta. Koka några minuter. Ta bort en del av woken om det ska serveras till en bebis. Krydda resten av woken med mer grön curry och fisksås. Servera med nudlar eller ris. Mixa eller mosa till bebisen. Noel verkar tycka att ris är svårt att äta så han fick lite kokt potatis till sin wok.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0