Annorlunda pyttipanna med quinoa
Här kommer då receptet från igår. Dock utan fingertoppar ;)
Recept:
4 portioner
4 port quinoa
3 kryddiga korvar t.ex. chorizo
250 g broccoli
1 paprika
1 gul lök
1 förp fetaost (200g)
1 tsk chilipulver
½ tsk salt
Koka quinoan enligt förpackningens anvisningar. Skär korven, lök och paprika i tjocka strimlor. Dela broccolin till små buketter. Fräs korven och grönsakerna i lite olja i en stekpanna med höga kanter. Krydda med chili och salt. Rör ner den kokta quinoan. Tärna fetaosten och strö över innan servering.
Servera gärna med en kall sås. Jag rörde ihop 3 dl gräddfil med en påse Garlic & Herbs kryddmix från Santa Maria.
Då sambon tror att man inte kan äta fetaost serverar jag den vid sidan av.
Recept:
4 portioner
4 port quinoa
3 kryddiga korvar t.ex. chorizo
250 g broccoli
1 paprika
1 gul lök
1 förp fetaost (200g)
1 tsk chilipulver
½ tsk salt
Koka quinoan enligt förpackningens anvisningar. Skär korven, lök och paprika i tjocka strimlor. Dela broccolin till små buketter. Fräs korven och grönsakerna i lite olja i en stekpanna med höga kanter. Krydda med chili och salt. Rör ner den kokta quinoan. Tärna fetaosten och strö över innan servering.
Servera gärna med en kall sås. Jag rörde ihop 3 dl gräddfil med en påse Garlic & Herbs kryddmix från Santa Maria.
Då sambon tror att man inte kan äta fetaost serverar jag den vid sidan av.
Fläskfilépanna
En riktigt god men inte helt nyttig varmrätt. Passar perfekt till fredagsmyset tillsammans med klyftpotatis eller ugnsstekta rotsaker.
Recept:
4 portioner
500 g fläskfilé
2 vitlöksklyftor
2 tsk smör
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk rosmarin
2½ dl matlagningsgrädde
2 tsk dijonsenap
½ köttbuljongtärning
1 msk hackad persilja
Skiva fläskfilén i drygt centimetertjocka skivor. Bryn det i en stekpanna med höga kanter och krydda med salt, peppar och rosmarin. vispa ihop grädde, krossad vitlök och senap. Häll gräddblandningen över köttet och smula ner köttbuljongtärningen. Sjud i några minuter och strö över persiljan innan servering.
För att göra rätten nyttigare har jag testat att laga den på magrare alternativ till grädden innehållande endast 5 % fett men det blev inte lyckat så det är inget jag rekommenderar.
Recept:
4 portioner
500 g fläskfilé
2 vitlöksklyftor
2 tsk smör
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk rosmarin
2½ dl matlagningsgrädde
2 tsk dijonsenap
½ köttbuljongtärning
1 msk hackad persilja
Skiva fläskfilén i drygt centimetertjocka skivor. Bryn det i en stekpanna med höga kanter och krydda med salt, peppar och rosmarin. vispa ihop grädde, krossad vitlök och senap. Häll gräddblandningen över köttet och smula ner köttbuljongtärningen. Sjud i några minuter och strö över persiljan innan servering.
För att göra rätten nyttigare har jag testat att laga den på magrare alternativ till grädden innehållande endast 5 % fett men det blev inte lyckat så det är inget jag rekommenderar.
